La Canción de Luisinho(XVIII)

En el primer disco de los Doors se encuentra este trallazo que nunca ha sido de sus temas más conocidos, pero que a mi me impactó a la primera escucha. Y lo hizo mucho más cuando leí la letra en español. Tras un ajetreado día no me quedan muchas ganas de escribir cosas grandilocuentes, solo os transmito lo que significó para mí la canción: échale un par de huevos a las cosas, trabaja duro y no tendrás nada que reprocharte. Amén, señor Morrison.

Mejillone's Corner(XVIII)

Esta vez no voy a poner ninguna receta. Voy a hacer apología de un alimento fundamental: las anchoas. Consumir anchoas: con tomate, en pizza, en tortilla, en bocadillo... como os de la gana. Y si veis al Doctor Zoidberg, pagarle una ronda de mi parte.

La Canción de Luisinho(XVII)

De vez en cuando viene bien una pequeña ración de psicodelia. Y esos Pink Floyd que nunca terminaré de entender, tienen mucho de todo eso. Para esta ocasión he escogido el "Comfortably Numb", que fue una de las primeras canciones que toqué en directo con el bajo: Arsenio haciéndole gruñir a la guitarra, Angelito aporreando la batería, Zaborro peinao con la raya en medio, y el Chino controlando la mesa. Que me crucifiquen si eso no era psicodelia.

Mejillone's Corner(XVII)

Bueno bueno pues vamos con otra receta, en este caso, una estimulante "Tortilla de chocolate". El proceso es similar al de una tortilla francesa normal, así que debereis batir los huevos y echarle chocolate en polvo, canela, y nuez moscada, mezclándolo bien. Mientras en una sartén debereis haber puesto la mantequilla al fuego lento. Se echa todo en la sartén y le das forma. Lo echas en un plato y lo presentas con un poco de azúcar por encima. Las medidas dependerán de lo golosones que seais. Bon apetit.

La Canción de Luisinho(XVI)

Nunca me cansaré de hacer homenajes y echar piropos sobre Miguel Ríos. 50 años sobre los escenarios, ¿no está mal, no?. Y siempre con la frente muy alta. Si lo criticais, es porque no lo conoceis, siendo muy claro. No me extiendo mucho más, si alguien quiere que lo haga, que me cite en la barra de cualquier bar para hablar del bueno de Mike. ¡¡Banzai!!

Mejillone's Corner(XVI)

"Llegamos al invierno, tiemblan los fogones de mi cocina". Lo pongo entre comillas porque me ha parecido una frase muy épica que no tiene absolútamente nada de épico. Todo esto quiere decir que empiezo a quedarme solo en casa los fines de semana y comienza la época más propicia para mis experimentos culinarios. Os relato el último de ellos.

Primero tienes que trocear una hamburguesa y dejarla que se vaya haciendo en una sartén con un poco de aceite. Mientras bates un huevo y cuando lo tengas se lo echas por encima. Seguídamente debereis tener arroz preparado del día anterior y echarle un poco por encima. Luego le echaremos tomate frito(pero sin pasarse!!), para después echarle queso rallado. Y para culminar esta obra de arte, el siempre mágico chorreón de cognac. Al terminar, servir en un plato. Y atención señores, porque... ¡¡¡está bueno!!! Pues hala, repetiremos próximamente.

La Canción de Luisinho(XV)

Para este post he de retornar a mis tiempos más remotos, de cuando iba a la escuela, lucía pelo a lo cazo, y gozaba de cierto éxito entre las chicas(es decir, todavía me dirigían la palabra). Entre los muchos cassettes que circulaban por mi casa y por aquel Opel Kadett blanco que nos llevó a mi familia y a mí por toda la geografía española en general, pero sobretodo la geografía conquense en particular, había uno que llamaba la atención más que ninguno. Más que el de Física y Química de Sabina o que los de Queen. Ese cassette era de unos tipos llamados Madness que tenían unas canciones que a mi me parecían la mar de divertidas. Más de diez años después recuperé esas canciones en forma de cd, y siguen sonando en mi Toledo por aquellas mismas carreteras, ya sea camino de Villalgordo o de Ávila. Eternos esos Madness.

Mejillone's Corner(XV)

Nunca hemos dejado en este ya célebre Mejillone's Corner un almuerzo como dios manda, y nos lo han tenido que traer desde Casasimarro(sí, de Cuenca). Y este almuerzo púramente casimarreño consiste en un típico trozo de pan tostado con tomate(also knows as "tostada de tomate"), sobre el que echaremos un pincho de tortilla de patata y una salchicha al vino blanco con cebolla. Se sugiere acompañarlo con un zumo de naranja natural(porque no vamos a estar siempre haciendo el hereje). ¡¡Gracias, Nunci!!

La Canción de Luisinho(XIV)

Cada vez que veo una Rickenbacker me es imposible no acordarme de los Byrds, la banda liderada por Roger McGuinn, y por la que también pasaron David Crosby, Chris Hillman y una de mis debilidades, Gram Parsons(en el magnífico álbum "The Sweetheart of the Rodeo"). Y la canción que me llevé aquella fría semana para El Rincón de Luisinho fue la conocidísima pero no exenta de calidad, "Turn! Turn! Turn!", que sale en la pelicula(peliculón) "Forrest Gump". Disfrutad de los Byrds.

Mejillone's Corner(XIV)

Seguimos un poco de remember, poniendo cosas al día, que para eso estamos de puente. Vamos concretamente con una receta que no recordaba haber dicho, pero que me va a venir muy bien porque tengo un táper de arroz blanco en el frigorífico. Y el nombre que le he dado es un "Arroz de soltero a lo Luisinho". Primero teneis que hacer arroz blanco con un poquito de ajo. Posteriormente le tendriais que echar una latilla de atún, tomate frito, unas lonchas de queso y sazonador de spaghetti(o como diantres se escriba). El detalle de soltero viene porque el arroz se debe hacer la noche de antes, y al llegar a casa para comer, le teneis que echar los ingredientes por encima y calentarlo dos minutos en un microondas estándar. ¡¡Muerte a lo convencional!!

La Canción de Luisinho(XIII)

Por circunstancias de la vida, el martes no me pude llevar mi pendrive(también llamado popularmente "pene") al programa de radio, así que decidí pasarle la pelota a mi querido compañero Viseras, confiando en que realizaría una sabia elección para la que sería conocida en esta ocasion como "La canción de Vise(I)".

Bueno pues el amigo escogío la canción "I'm a rebel", del grupo Accept. Siempre que mis colegas hablaban de este grupo, creía que decían "Accent", y mi reacción de pensamientos internas era "chorra, ¿pero eso no era un coche?". Pero tras investigar para hacer un post en condiciones, he descubierto su verdadero nombre, así como que es un grupo alemán que realizan un rock aceptable(atentos al doble sentido!), con el que mover las piernas un poquito. Gracias Vise, no hay día que no aprenda algo de tí.

Mejillone's Corner(XIII)

Los fines de semana solitarios son el escenario ideal para seguir completando el Mejillone's Corner. Y mientras sigan echando "Aquí no hay quién viva", el sofá será el lugar ideal para reposar dichos manjares aquí descritos. En esta ocasión os traigo unas "Pechugas a lo Heartbreak".

Este plato consiste en un par de pechugas de pollo rellenas de queso con vino. Para ello hay que calentar aceite y vino blanco en una sartén. Una vez caliente, darles un par de vueltas a las pechugas, lo suficiente como para poder hacerles unos agujeros con un cuchillo y poder echar dentro queso rallado. Ahora solo queda echarle más vino por encima y darle un par de vueltas más. Efectivamente, lo de Heartbreak no tiene nada que ver con el plato, si no con las cervezas que me tomé antes en el local del mismo nombre, del que cada vez que pasa soy más asiduo. Si salís por Albacete y me quereis encontrar, buscarme allí.

La Canción de Luisinho(XII)

Esta mañana me he comprado, entre otros, el "Vivo '83" de Leño, muy barato, y con DVD. Llevo puesto en el coche el "Más Madera". Es fácil adivinar de quién es la canción que os voy a dejar hoy por aquí. Sí, es de Leño, y además es un tema que se podría haber hecho en estos tiempos, en los que prácticamente no hay solución al rumbo que llevan las cosas en este planeta en general y en muchos territorios en particular. Lo mío, además, creo que tampoco tiene solución. Un abrazo luisinhesco, lectores de este Blues Corner.

Posdata: también os pongo la versión de Antonio. Fue la última vez que grabó en estudio. Siempre con nosotros.

Mejillone's Corner(XII)

Seguimos combinando secciones dentro del "Mejillone's Corner", con el "Haber que chorras ha cenao Luisinho", en este caso, en pasado. Esto acaeció cierta noche de Abril en la Playa de Gandía(en un piso, no en la playa), tras presenciar un precioso concierto de Quique González en solitario en El Varadero, un local que no está muy mal. Además, esto viene muy a cuento porque prácticamente acabo de llegar de Ávila de ver otra vez a Quique, esta vez con banda, en un concierto de la gira de Daiquiri Blues(más información el Jueves en Radio La Rambla), y tengo que decir que deberíais verlo por lo menos una vez en la vida. Merece la pena. Sin más rodeos, os cuento lo que cenamos mi compadre Juan y yo más o menos a las tres o cuatro de la mañana. Tras el concierto y diversas actividades más, llegamos a casa y nos preparamos unos exquisitos tortellinis, que son esa pasta con forma redonda y un agujerico en el medio, rellena de carne y queso, que me tienen absolutamente entregados. Para acompañar el plato, nos servimos unas piedras de Four Roses, al tiempo que pusimos un DVD de Futurama. La mejor manera de acabar aquella noche.

¡¡¡Radio La Rambla!!!

Esta noche estrenamos programa en Nova Onda, presentado y dirigido por un servidor y por sus colegas Juan y Juan Carlos, así como de distintos colaboradores que acudirán al programa cada Jueves de 11 a 12 de la noche. El programa en cuestión se llama Radio La Rambla, y tratará sobre rock'n roll en general y la actualidad albaceteña. Esperamos que paseis un buen rato con nosotros. Nos podreis escuchar a través de www.novaonda.net y en el 101.9 fm. Un placer, y, que comience el show.

Mejillone's Corner(XI)

Siguiendo con esta especie de labor de archivo de "La Hora de Bill Cosby", llego a una receta que no di yo. En esta ocasión le di la alternativa a mi compañero y amigo Viseras, que nos deleitó con un exquisito "Huevo al plato". Os lo pongo de su propio puño y letra, porque la verdad es que se explica mejor que yo. Salud(tendreis si no comeis esto mas de dos veces al año).

Ingredientes: aceite, sal, azúcar, cebolla, chorizo para cocinar, jamón york (pavo, chopped o lo que tengas a mano) y tomate frito (casero mejor). También se le puede poner pimienta y/o orégano al gusto.

Preparación: se trocea todo, se calienta el aceite en una cazuela de barro. Se pocha la cebolla (echar sal) y luego se añade el chorizo, al minuto, el jamón york. Cuando estén hechos, se pone tomate frito y un poco de azúcar para quitarle amargor. Se revuelve todo bien a fuego lento, y se añade el huevo, con cuidado de no romper la yema. También con cuidado se revuelve la clara con el tomate a fuego lento. Y en un par de minutos a servir.

Nota: quien deguste este plato sin mojar pan merece la más horrible de las muertes.

La Canción de Luisinho(XI)

Vamos con otra canción de las que me gustan. Para esta edición del Rincón de Luisinho he escogido al gran Jerry Lee Lewis. Acabo de leer que justo hoy cumple 75 años. Quédate ahí Jerry, que estás haciendo discos muy buenos, rodeándote de buena gentuza. La pieza en cuestión es el archiconocido "Greats Balls Of Fire", que allá por su juventud interpretaba prendiéndole fuego al piano, literalmente. Esta canción llegó a mi oídos por la película "Agárralo como puedas 33 y 1/3", del genial Leslie Nielsen y su mítico personaje Frank Drebin. Os dejo un fragmento de la película con dicha canción.

Mejillone's Corner(X)

Llegamos a la edición X del Mejillone's Corner(no es una edición pornográfica, degeneraos, es la edición número diez), con una receta nocturna sacada de un libro bastante recomendable, titulado "Recetas del rock'n roll", de Sara Íñiguez. La receta en cuestión es del mítico Johnny Cifuentes, pianista de Burning, que se han puesto muy de moda en mí gracias a la lectura de su excelente biografía "Burning, Veneno del rock", la cuál recomiendo fervientemente.

Sin más apuámbulos, voy con los ingredientes y la preparación tomando las palabras del propio Johnny: "Para la elaboración de este plato se requieren dos costillares de 800 gramos cada uno, un vaso de Coca Cola, medio vaso de Jack Daniels, 50 cl de vinagre, 100 cl de zumo de limón y 200 de naranja, un par de cucharadas de salsa barcacoa, de miel y ketchup, tres dientes de ajo machacados, una cebolla mediana, una cucharada sopera de mantequilla, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Es una receta muy sencilla. Se ponen la noche anterior (cualquier cosa que tenga que ver con el Jack, ha de ser nocturna) en una fuente de horno, los dos costillares, y sin cortarse un pelo se echan todos los ingredientes por encima. Que pase todo una noche en la nevera, y al día siguiente, al horno con ello. Una hora a 200 grados. Y ya está. Se recomienda comer con las manos, mientras se escucha a los Faces de fondo. Al menos, eso es lo que hemos hecho nosotros".

Ahora solo falta que os atrevais con ella, y que la disfruteis. Un saludo del Rey de la tortilla de mejillones.

La Canción de Luisinho(X)

Escuchando programas anteriores voy a seguir actualizando este magnífico blog que desarrollo gracias a mi participación en "La Hora de Bill Cosby", ya sabeis, todos los martes de 11 a 12 de la noche en Novaonda.

Y en esta ocasión le toca al llamado "Rey del rock", también conocido como Elvis Presley, que con excepcional banda(como todos los grandes, rodeándose de los mejores), se marca una versión de "Proud Mary", canción popularizada por la Creedence Clearwater Revival, de la que ya hemos hablado anteriormente en este blog. Buen disco el de su directo en el Madison Square Garden.

La Canción de Luisinho(IX)

"¿Sabes? Phill Lynott murió". Hermosa canción de Los Suaves que pudimos oír en el concierto de esta feria. Y para el que no lo sepa, Phill Lynott era el bajista y cantante de Thin Lizzy, grupazo de hard rock conocido mayormente por la utilización de dos guitarras melódicas y por canciones tremendas como este "The boys are back in town", que redescubrí en un episodio de Me Llamo Earl. Pues lo que venía diciendo al principio, como dice Yosi, Phill Lynott murió, allá por el 86, cuando nacía un servidor, un poco bajista también, y menos cantante, pero nos dejó un importante legado. No dejeis de escuchar canciones como ésta o "Southbound". Hasta pronto.

Mejillone's Corner(IX)

Comienza una nueva temporada de La Hora de Bill Cosby, ya sabeis, como siempre, en Nova Onda. Quince temporadas, ni más ni menos. Un poco más y alcanzamos a Los Simpson. Gracias a la complicidad y camaradería de gente tan estupenda como Pipica, Vise, Xaxa, Barbudo, Perchas, y demás gente de su círculo, así como de los que aguantan nuestras locuras por el estudio (Javi, Juan y Sarita!!), continúo con mi sección habitual en el programa, el ya famoso Rincón de Luisinho, que sigue en el candelero gracias a la inconmensurable tortilla de mejillones llevada al programa especial de feria, en el que se entrevistó a Los Suaves.

Para innovar un poco esta temporada, he creado una sub-sección a la cuál he puesto el nombre de "Haber que chorras ha cenao esta noche Luisinho". Y para comenzar, un filete de pollo empanado regado con moje de tomate. Una combinación que me sorprendió incluso a mí, y que causó sensación entre mis compañeros. No hay fotos de esto, ni de las talleras enganchadas durante la feria. Que la disfruteis.

La Canción de Luisinho(VIII)

Esta semana os traigo al más grande, que no es otro que Rory Gallagher. Podría hablar largo y tendido de él, pero es la hora de merendar. Rory era un tío sencillo que se paso la vida tocando rock'n roll, con su vieja guitarra, hasta que murió a los 47 años, sin esposa ni hijos, pero con un hígado plagado de recuerdos. Rechazó ser parte de los Rolling Stones, con un par, y le salió bien la jugada, porque llegó hasta donde tenía que llegar, haciendo lo que quería hacer. Lo dicho, el más grande.

Mejillone's Corner(VIII)

Esta semana vengo psicodélico, no es de extrañar, creerme. Antes de dar la receta, deciros que estuvieron en el programa los Kayser Sozé, y que nos lo pasamos muy bien con ellos, porque son unos auténticos cracks en el escenario y fuera de él. Este sábado pasado tuvimos oportunidad de verlos en directo en el aniversario del Heartbreak, y como de costumbre, se salieron.

Vamos con la receta: un montado de tortilla francesa con mortadela con aceitunas y ketchup. Toma ahí. Es una probatura que hice y me salió fetén. Consiste en meter entre el pan una tortilla francesa(de uno o dos huevos, a elegir), tres o cuatro lonchas de mortadela con aceitunas(debajo de la tortilla), y encima de la tortilla, el ketchup. No creo que haya fotos de esto, así que hacerle una de mi parte y me la mandais.

Días duros

Esta semana no ha habido sección en La Hora de Bill Cosby, demasiados exámenes y pocas horas de sueño. De hecho, este martes el señor Vise tuvo que currarse él solo el programa, y lo hizo a lo grande, con canciones de los Who, la Orquesta Mondragón, ZZ Top, y hasta country. Pongo una foto prestada por la cámara de Nova Onda. Un saludo.

La Canción de Luisinho(VII)

La Creedence Clearwater Revival fue uno de esos grupos irrepetibles, con una alineación tan estupenda como la de los hermanos John y Tom Fogerty a las guitarras, Stu Cook al bajo, y Doug Clifford a la batería. Grupo de corta existencia, pero de inmensa calidad, fue capaz de sacar tres auténticos discazos como "Bayou Country", "Green River" y "Willy and The Poor Boys" en un solo año, 1969. ¿Dónde están los grupos capaces de hacer eso hoy en día? Alguién comentó que fueron el grupo más potente a nivel de singles, por encima incluso de los Fab Four(también llamados The Beatles), y no le faltaba razón. "Green River", "Proud Mary", "Born On The Bayou", "Bad Moon Rising", "Fortunate Son", "Cotton Fields", "Travelin' Band", "Have You Ever Seen The Rain"... la lista es impresionante e interminable.

Pues treinta y ocho años después, ahí sigue John Fogerty, sacando discazos como el "Revival" del 2007, cantándole al verano del amor, cuarenta años después del susodicho verano. Buen tema. "Summer of love". Hasta la próxima.

Mejillone's Corner(VII)

El mejillone's corner está a tope, y pone la guinda con una receta que llevo comiendo desde pequeño: el "pollo al estilo Josefa", es decir al estilo de mi abuela. Atender bien porque esta es una receta de las gordas. Es tan buena que se merece un párrafo para ella sola.

Consiste en trocear el pollo en trozos grandes, salarlo, y freirlo en aceite abundante. Despúes, retirar el aceite y dejar el pollo. Añadirle patatas en trozos grandes(como veis, todo se hace a lo grande en este plato). Se salan las patatas y se le añade un vaso de coñac y otro de agua, además de un majado de ajo y perejil(una mezcla, sin agua, como si lo viera), y se pone en la olla a presión. Una vez empiece a salir el vapor de la olla, dejarlo siete minutos. Servir en la mesa, y a ponerse las botas. Salud.

La Canción de Luisinho(VI)

El 1 de Marzo del 94 Nirvana daba su último concierto, en Munich. Nadie sabía que era la última vez que Kurt Cobain se colgaba la guitarra y subía a un escenario. Mucho se ha hablado, escrito, grabado, etc, sobre todo lo que ocurrió después y que acabó el 5 de Abril con la muerte de Kurt. Cada uno tiene su opinión al respecto, yo por supuesto tengo la mía, y puesto que siempre me tiro por el lado conspiranoico, no me acabo de tragar lo del suicidio. Porque me tiran las conspiraciones y la curiosidad, y por cosas que se leen por internet.

Pero dejemos atrás todo eso, porque una vez que una persona se ha ido, lo que hay que hacer es disfrutar con su legado, y Nirvana lo dejó. Os dejo con "Breed", y con Cobain fuera de sí, rocanrroleando como nadie, a lo Homer Simpson, y a pesar de lo que vereis en el video, acordándose de las letras y de todo. Un lujazo.

Mejillone's Corner(VI)

Bienvenidos de nuevo a otra entrega más del Mejillone's Corner, dentro de El Rincón de Luisinho, ya sabeis todos los martes de 11 a 12 de la noche, dentro del programa "La Hora de Bill Cosby", en Nova Onda. Nos podeis seguir a través de www.novaonda.net o en el 101.9 fm.

En esta ocasión os traigo un exquisito postre que suele hacer mi padre de vez en cuando: unos melocotones al vino tinto. Todo consiste en cocer a fuego lento, 10 minutos, un vaso de vino tinto, un chorreón de coñac, canela, vainilla, y cuatro cucharadas de azúcar. Tras esto, se echan los melocotones y se cuece 5 minutos más. Al acabar, se deja enfriar y se presenta en una fuente. Es conveniente echar el vino por encima de los melocotones, así nos quedará una presentación más guay. Y después de este postre, ya os podeis ir al sofá a ver Futurama, porque no lo he dicho aún, pero esta es una receta para comer en sábado o domingo. Que os siente bien.

La Canción de Luisinho(V)

Seguimos tirándole al blues. Esta vez, con uno de mis grupos favoritos: Los Enemigos. Suele pasar que de los grupos buenos te sabes la alineación de carrerilla, como en el fútbol, y con Los Enemigos esto pasa casi que más que con cualquier grupo español me atrevería a decir. Josele Santiago, Fino Oyonarte, Chema "Animal" Pérez, y Manolo Benítez(que viene con su grupo Freedom el viernes 12 a Albacete). Esos son galácticos de verdad, no como los flamencos esos del Madrid.

No acabamos aquí la sección, pues debo decir que la canción escogida es "Aunque no seas(virgen)", de su excepcional disco en directo. Buceando por internet se entera uno de que esta obra de arte que uno adjudicaba a Los Enemigos no es suya, sino del genial rockero sevillano Silvio(Fernández Melgarejo), todo un crack además de un tipo genial, capaz de responder a la pregunta "¿qué es lo mas grande que has hecho por amor?" con un "por amor fui capaz de tomarme un tinto en lugar de un gin-tonic". Una pena su temprano fallecimiento. Menos mal que nos dejó joyas como esta.

Mejillone's Corner(V)

El rincón de Luisinho vuelve con una receta de las que nisiquiera yo, el propio Luisinho en persona, podía imaginar. Se trata de la sopa de tomate con palomitas. Es una receta simple consistente en una sopa de tomate, adornada con unas típicas palomitas. Seguro que más de uno ya estaba pensando a lo Borja Pérez: "Ya está Luisinho mezclando cosas que no tienen na que ver", "menuda marcha lleva", "más le valía echarse novia"... pero no, no voy a triturar las palomitas y juntarlas con el tomate. Primero calentaremos aceite en una olla. Después echaremos los tomates, y los iremos troceando con una espátula de madera. Es aconsejable echarle un poco de apio, e imprescindible echarle azúcar, además de agua. Cuando esten cocidos los tomates, retirar el apio, añadir leche, y triturar con una batidora. Aparte de todo esto, hacer unas palomitas. Esto no lo pienso explicar, si no sabeis, mirar en la wikipedia que seguro que sale. Ahora, presentar la sopa en un plato con las palomitas alrededor, y os queda fetén. Os pongo una foto un poco finolis que sugiere el resultado. Salud, amigos!

La Canción de Luisinho (IV)

Me pedía más blues el señor Vise. ¿Y qué es el blues? Pues el blues es Robert Johnson. El legendario guitarrista que vendió su alma al diablo en un cruce de caminos para poder tocar blues mejor que nadie. Y lo digo en tono afirmativo porque yo si me lo creo. ¿No cree la gente en enebros ardiendo que hablan, mares que se abren, etc, etc...? Pues yo creo en el blues.

De Robert Johnson se conservan un par de fotos, así que sería mucho pedir un video. Pero no pasa nada, tenemos a Eric Clapton con Cream(Ginger Baker a la batería y Jack Bruce al bajo), que siente devoción por el tema "Crossroads" de Johnson, y que ha ido interpretando a lo largo y ancho de su carrera, en solitario, con Cream, y hasta con Derek & The Dominos(sí, el grupo de "Layla"). Disfrutad del blues.

Mejillone's Corner(IV)

Gran país Alemania en muchos sentidos, pero no precisamente en el culinario según mi modesta opinión. En el mes de Mayo de 2009 pude disfrutar intensamente de 5 días en la ciudad de Düsseldorf, al oeste del país germano. Si alguna vez es menester, ya se publicarán historias y anécdotas de mis andanzas junto a mis compañeros por dicha ciudad, pero de momento, vamos a lo que vamos, que es la sección del Mejillone's Corner.

Entre las cosas que me traje(legal e ilegalmente) de Alemania, está el recuerdo del Currywurst. El Currywurst es un sencillo plato que tranquilamente puedes adquirir en uno de los miles y miles de puestos ambulantes existentes a orillas del Rhin en esta ciudad. Fue lo primero que probamos al llegar allí, y de lo que más nos acordamos al llegar de nuevo a España, y al entrar al servicio tambien.

Esta receta consiste simplemente en una salchicha cocida o asada a la parrilla, acompañada de patatas fritas de tamaño descomunal, y regada con salsas de ketchup, tomate y curry. Todo esto, por supuesto, servido en una gigantesca bandeja blanca que se te hace difícil de controlar cuando en la otra mano tienes que aguantar una jarra de cerveza. Para facilitar la labor es aconsejable acercarse a uno de los interminables muros que flanquean el Rhin y así poder degustar a gusto este poco recomendable plato para los delicados de estómago, pero, como siempre digo, muy recomendable para los amantes de la buena comida y el poco conocimiento. Os dejo amigos, con otra foto en la cuál devoramos sendos pollos fritos servidos por un amable tendero gallego que era negro. Pero eso es otra historia. Salud.

La Canción de Luisinho (III)

¿Quién no ha cantado en un bar, en su habitación, o en el coche, entre otros sitios, aquello de "vamos muy bien, borrachos como cubas, y qué..."? Julián Hernández lo hizo y lo seguirá haciendo mientras las neuronas aguanten, al igual que nosotros, La Hora de Bill Cosby, lo haremos este viernes en la cena anual de Novaonda. Brevemente, larga vida a Obús, que estrenan nuevo disco y siguen sonando como en el primero, o mejor.

Mejillone's Corner(III)

Con algo de retraso llega la tercera entrega, pero ya sabeis que lo bueno siempre se hace esperar. He de decir que yo llevo mucho tiempo esperando, así que cuando llegue será algo muy gordo.

En esta ocasión os vamos a deleitar con unos sabrosos "Gazpachos pelotis", que deben su nombre al autor de la receta. Decir que son los típicos gazpachos manchegos, pero hechos por nuestro gran amigo Alejandro "Pelotis". Consiste en Sofreir el pollo y el conejo, a la par que se le echa sal. Una vez dorados se le echa pimiento troceado para que cuando esté hecho, recalzarlo con tomate frito. Tras todo esto llega el momento de echarle el agua, y posteriormente el ajo y la correspondiente pastilla de avecrem. Una vez hierva el agua, echar el gazpacho. Luego se va probando para dejarlo a punto de sal. Y voliá! Unos riquérrimos gazpachos pelotis.

Ingredientes: Pollo, conejo, pimiento, tomate frito, ajo, agua, avecrem y gazpachos.

Mejillone's Corner(II)

Nueva receta para los amantes de la buena comida, el poco conocimiento y por supuesto el arte de cocinar de madrugada. Os dejo una receta para comer en buena compañía, de amigos y de licor, por supuesto, a ser posible en esos lugares mágicos llamados cocinillas.

"Patatas a lo desgraciao": calentar aceite en una sartén y trocear unas patatas, preferiblemente "a lo juliana". Cuando el aceite esté muy caliente, echar las patatas. Una vez llegado el punto adecuado de fritura, echar pimiento y beicon adecuadamente troceados(oseasé, como os salga de vuestras partes y siempre dependiendo de lo herejes que seais). Posteriormente llegamos al punto de echarle los huevos. Esto se puede hacer retirando las patatas a un plato o fuente con un cucharón de agujeros, o echándolos junto a las patatas en la sartén. Tras un breve periodo en el que los huevos se han mezclado con las patatas, ya podeis retirar la sartén y comenzar el festín. Salud.

Ingredientes: patatas, huevos, pimientos, beicon, sal y aceite. Todo en la medida que considereis, que no tengo ganas de andar dando indicaciones.

La Canción de Luisinho (II)

Segunda entrega de esta sección inluída en "La Hora de Bill Cosby", ya sabeis, todos los martes de 11 a 12 de la noche en www.novaonda.net. En esta ocasión os hablo de un tema de los más clásicos de una gran banda como Led Zeppelin. Según mi modesta opinión, las grandes bandas son aquellas de las que se saben los nombres de todos los componentes, al igual que pasa en el fútbol con los grandes equipos de la historia, de los cuales se sabe el once titular de carrerilla. Muy grandes fueron y siguen siendo Robert Plant, Jimmy Page, John Bonham y John Paul Johnes, que nos dejaron joyas como este impecable "Rock and roll". De este tema también se han hecho acertadísimas versiones como la del gran Jerry Lee Lewis al piano acompañado por la guitarra de Jimmy Page en el 2006, y, por quedarnos en territorio nacional, la de los Deltonos en su precioso álbum de versiones "Sixpack".

Mejillone's Corner(I)

Pues si, pues si, tras la iniciativa promovida por Xaxa, nace una nueva sección ligada a "La canción de Luisinho", la cuál consiste en la explicación de una receta culinaria semanal.

Comenzamos con mi famosa "Tortilla de mejillones": consiste en batir dos huevos en un plato. Cuando estén batidos, se le echa una lata de mejillones, con caldo incluído. Tras haber puesto una sartén con aceite de oliva a calentar, echar el plato a la sartén. No creo que haga falta decir más, todos hemos hecho una tortilla alguna vez. Si eres un perfeccionista, te quedará como en la foto. Si eres como yo, seguro que no. Que os siente bien.

Ingredientes para una persona(con bastante hambre y menos conocimiento): dos huevos, una lata de mejillones(de las rectangulares), pan(para mojar el caldo que quedará si lo has hecho bien), y un par de cervezas(para tí, no para la tortilla).

La Canción de Luisinho (I)

Esta noche inauguro sección en el programa de radio, "La Hora de Bill Cosby". Ya hablaremos más adelante sobre los ratos que pasamos durante y después del programa, porque es absolutamente un caso aparte. En esta sección pincharé una canción sobre la que hablaremos brevemente.

Empiezo diciendo que el viernes me compré el "Rock & Ríos" de Miguel Ríos, como su propio nombre indica. Este concierto, o mejor dicho, estos dos conciertos, fueron recogidos en doble cd y está considerado como uno de los más importantes, sino el que más, de la historia del rocanrrol en este país. Miguel Ríos, que llevaba desde el '60 dando la nota y recorriendo carreteras, juntó una banda envidiable con músicos profesionales entre los que descataba uno de los grandes guitarristas en la sombra de España, el a la vez historiador del rock'n roll Salvador Domínguez, posteriormente en el grupo Banzai. Suya es esta preciosa canción, "Reina de la noche". Recientemente ha sido versioneada doblemente el álbum de homenaje a Miguel, quedando dos cancionzacas por parte de Iván Ferreiro y Rebeca Jiménez.

Blues Corner

Bienvenidos al Blues Corner. Este blog con nombre de un viejo bar alemán nace para seguir propagando la fiebre de rock'n roll que padezco, de la que espero sanamente que os contagieis, mediante videos, canciones, noticias e historias de blues y rock'n roll. Salud y buena suerte.

Luisinho