La Canción de Luisinho(VIII)

Esta semana os traigo al más grande, que no es otro que Rory Gallagher. Podría hablar largo y tendido de él, pero es la hora de merendar. Rory era un tío sencillo que se paso la vida tocando rock'n roll, con su vieja guitarra, hasta que murió a los 47 años, sin esposa ni hijos, pero con un hígado plagado de recuerdos. Rechazó ser parte de los Rolling Stones, con un par, y le salió bien la jugada, porque llegó hasta donde tenía que llegar, haciendo lo que quería hacer. Lo dicho, el más grande.

Mejillone's Corner(VIII)

Esta semana vengo psicodélico, no es de extrañar, creerme. Antes de dar la receta, deciros que estuvieron en el programa los Kayser Sozé, y que nos lo pasamos muy bien con ellos, porque son unos auténticos cracks en el escenario y fuera de él. Este sábado pasado tuvimos oportunidad de verlos en directo en el aniversario del Heartbreak, y como de costumbre, se salieron.

Vamos con la receta: un montado de tortilla francesa con mortadela con aceitunas y ketchup. Toma ahí. Es una probatura que hice y me salió fetén. Consiste en meter entre el pan una tortilla francesa(de uno o dos huevos, a elegir), tres o cuatro lonchas de mortadela con aceitunas(debajo de la tortilla), y encima de la tortilla, el ketchup. No creo que haya fotos de esto, así que hacerle una de mi parte y me la mandais.

Días duros

Esta semana no ha habido sección en La Hora de Bill Cosby, demasiados exámenes y pocas horas de sueño. De hecho, este martes el señor Vise tuvo que currarse él solo el programa, y lo hizo a lo grande, con canciones de los Who, la Orquesta Mondragón, ZZ Top, y hasta country. Pongo una foto prestada por la cámara de Nova Onda. Un saludo.

La Canción de Luisinho(VII)

La Creedence Clearwater Revival fue uno de esos grupos irrepetibles, con una alineación tan estupenda como la de los hermanos John y Tom Fogerty a las guitarras, Stu Cook al bajo, y Doug Clifford a la batería. Grupo de corta existencia, pero de inmensa calidad, fue capaz de sacar tres auténticos discazos como "Bayou Country", "Green River" y "Willy and The Poor Boys" en un solo año, 1969. ¿Dónde están los grupos capaces de hacer eso hoy en día? Alguién comentó que fueron el grupo más potente a nivel de singles, por encima incluso de los Fab Four(también llamados The Beatles), y no le faltaba razón. "Green River", "Proud Mary", "Born On The Bayou", "Bad Moon Rising", "Fortunate Son", "Cotton Fields", "Travelin' Band", "Have You Ever Seen The Rain"... la lista es impresionante e interminable.

Pues treinta y ocho años después, ahí sigue John Fogerty, sacando discazos como el "Revival" del 2007, cantándole al verano del amor, cuarenta años después del susodicho verano. Buen tema. "Summer of love". Hasta la próxima.

Mejillone's Corner(VII)

El mejillone's corner está a tope, y pone la guinda con una receta que llevo comiendo desde pequeño: el "pollo al estilo Josefa", es decir al estilo de mi abuela. Atender bien porque esta es una receta de las gordas. Es tan buena que se merece un párrafo para ella sola.

Consiste en trocear el pollo en trozos grandes, salarlo, y freirlo en aceite abundante. Despúes, retirar el aceite y dejar el pollo. Añadirle patatas en trozos grandes(como veis, todo se hace a lo grande en este plato). Se salan las patatas y se le añade un vaso de coñac y otro de agua, además de un majado de ajo y perejil(una mezcla, sin agua, como si lo viera), y se pone en la olla a presión. Una vez empiece a salir el vapor de la olla, dejarlo siete minutos. Servir en la mesa, y a ponerse las botas. Salud.

La Canción de Luisinho(VI)

El 1 de Marzo del 94 Nirvana daba su último concierto, en Munich. Nadie sabía que era la última vez que Kurt Cobain se colgaba la guitarra y subía a un escenario. Mucho se ha hablado, escrito, grabado, etc, sobre todo lo que ocurrió después y que acabó el 5 de Abril con la muerte de Kurt. Cada uno tiene su opinión al respecto, yo por supuesto tengo la mía, y puesto que siempre me tiro por el lado conspiranoico, no me acabo de tragar lo del suicidio. Porque me tiran las conspiraciones y la curiosidad, y por cosas que se leen por internet.

Pero dejemos atrás todo eso, porque una vez que una persona se ha ido, lo que hay que hacer es disfrutar con su legado, y Nirvana lo dejó. Os dejo con "Breed", y con Cobain fuera de sí, rocanrroleando como nadie, a lo Homer Simpson, y a pesar de lo que vereis en el video, acordándose de las letras y de todo. Un lujazo.

Mejillone's Corner(VI)

Bienvenidos de nuevo a otra entrega más del Mejillone's Corner, dentro de El Rincón de Luisinho, ya sabeis todos los martes de 11 a 12 de la noche, dentro del programa "La Hora de Bill Cosby", en Nova Onda. Nos podeis seguir a través de www.novaonda.net o en el 101.9 fm.

En esta ocasión os traigo un exquisito postre que suele hacer mi padre de vez en cuando: unos melocotones al vino tinto. Todo consiste en cocer a fuego lento, 10 minutos, un vaso de vino tinto, un chorreón de coñac, canela, vainilla, y cuatro cucharadas de azúcar. Tras esto, se echan los melocotones y se cuece 5 minutos más. Al acabar, se deja enfriar y se presenta en una fuente. Es conveniente echar el vino por encima de los melocotones, así nos quedará una presentación más guay. Y después de este postre, ya os podeis ir al sofá a ver Futurama, porque no lo he dicho aún, pero esta es una receta para comer en sábado o domingo. Que os siente bien.

La Canción de Luisinho(V)

Seguimos tirándole al blues. Esta vez, con uno de mis grupos favoritos: Los Enemigos. Suele pasar que de los grupos buenos te sabes la alineación de carrerilla, como en el fútbol, y con Los Enemigos esto pasa casi que más que con cualquier grupo español me atrevería a decir. Josele Santiago, Fino Oyonarte, Chema "Animal" Pérez, y Manolo Benítez(que viene con su grupo Freedom el viernes 12 a Albacete). Esos son galácticos de verdad, no como los flamencos esos del Madrid.

No acabamos aquí la sección, pues debo decir que la canción escogida es "Aunque no seas(virgen)", de su excepcional disco en directo. Buceando por internet se entera uno de que esta obra de arte que uno adjudicaba a Los Enemigos no es suya, sino del genial rockero sevillano Silvio(Fernández Melgarejo), todo un crack además de un tipo genial, capaz de responder a la pregunta "¿qué es lo mas grande que has hecho por amor?" con un "por amor fui capaz de tomarme un tinto en lugar de un gin-tonic". Una pena su temprano fallecimiento. Menos mal que nos dejó joyas como esta.

Mejillone's Corner(V)

El rincón de Luisinho vuelve con una receta de las que nisiquiera yo, el propio Luisinho en persona, podía imaginar. Se trata de la sopa de tomate con palomitas. Es una receta simple consistente en una sopa de tomate, adornada con unas típicas palomitas. Seguro que más de uno ya estaba pensando a lo Borja Pérez: "Ya está Luisinho mezclando cosas que no tienen na que ver", "menuda marcha lleva", "más le valía echarse novia"... pero no, no voy a triturar las palomitas y juntarlas con el tomate. Primero calentaremos aceite en una olla. Después echaremos los tomates, y los iremos troceando con una espátula de madera. Es aconsejable echarle un poco de apio, e imprescindible echarle azúcar, además de agua. Cuando esten cocidos los tomates, retirar el apio, añadir leche, y triturar con una batidora. Aparte de todo esto, hacer unas palomitas. Esto no lo pienso explicar, si no sabeis, mirar en la wikipedia que seguro que sale. Ahora, presentar la sopa en un plato con las palomitas alrededor, y os queda fetén. Os pongo una foto un poco finolis que sugiere el resultado. Salud, amigos!