El rincón de Luisinho vuelve con una receta de las que nisiquiera yo, el propio Luisinho en persona, podía imaginar. Se trata de la sopa de tomate con palomitas. Es una receta simple consistente en una sopa de tomate, adornada con unas típicas palomitas. Seguro que más de uno ya estaba pensando a lo Borja Pérez: "Ya está Luisinho mezclando cosas que no tienen na que ver", "menuda marcha lleva", "más le valía echarse novia"... pero no, no voy a triturar las palomitas y juntarlas con el tomate. Primero calentaremos aceite en una olla. Después echaremos los tomates, y los iremos troceando con una espátula de madera. Es aconsejable echarle un poco de apio, e imprescindible echarle azúcar, además de agua. Cuando esten cocidos los tomates, retirar el apio, añadir leche, y triturar con una batidora. Aparte de todo esto, hacer unas palomitas. Esto no lo pienso explicar, si no sabeis, mirar en la wikipedia que seguro que sale. Ahora, presentar la sopa en un plato con las palomitas alrededor, y os queda fetén. Os pongo una foto un poco finolis que sugiere el resultado. Salud, amigos!
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